早餐加橄欖油真的能幫助排便嗎？專家教你正確吃法
最近在養生圈超夯的早餐吃法──在烤得酥脆的麵包上淋橄欖油，這個方法其實是有科學根據的！日本腸道專家松生恆夫醫師在《天天都要排便力》書中提到，早上空腹時攝取優質油脂，能產生三大作用：
- 潤滑腸壁：橄欖油中的油酸能軟化乾硬宿便
- 刺激膽汁分泌：幫助分解食物中的脂肪
- 促進腸道收縮：引發「胃結腸反射」加速蠕動
🥄 橄欖油該怎麼吃最有效？
- 選擇「特級初榨」橄欖油（Extra Virgin）
- 用量控制在1-2茶匙（約5-10ml）
- 最佳食用時機：起床後先喝溫開水，隔15分鐘再吃
- 推薦搭配：全麥麵包/雜糧饅頭+半熟蛋
💡 加強版吃法推薦
在麵包上撒些奇亞籽或亞麻仁粉，這些食材的膳食纖維遇到橄欖油會膨脹，形成天然「腸道掃把」。記得要細嚼慢嚥，每口至少咬20下，讓唾液中的消化酶充分作用。
⚠️ 注意事項
- 腹瀉期間暫停使用
- 膽囊切除者需諮詢醫師
- 橄欖油不耐高溫，避免用來煎蛋
- 每日總攝取量不超過3大匙
營養師建議可以連續嘗試3天，觀察排便狀況。如果搭配每天早餐後散步10分鐘，效果會更明顯。長期便秘的朋友，記得要同時補充足夠水分（每天2000c.c.以上）才能發揮最大效果喔！