👶🏻過敏兒飲食全攻略！三大黃金法則讓寶寶皮膚乖乖不造反
最近天氣忽冷忽熱，好多爸媽都在社團哀嚎小朋友皮膚又開始起紅疹！台大免疫權威江伯倫醫師特別提醒，想要改善異位性皮膚炎，「吃對東西」比擦藥更重要！今天就來公開連醫師都點頭的飲食秘訣，快拿出筆記本記重點啦～
🚫【絕對禁止區】這些地雷食物別再餵！
1. 炸雞薯條先說掰掰！高油食物是發炎幫兇
最新研究發現，雞排、鹹酥雞這些高油食物會讓身體產生「發炎風暴」！當小朋友吃下肚，就像在皮膚底下埋火藥，只要碰到過敏原就會大爆炸。建議改吃：
- 蒸煮料理取代油炸
- 雞腿去皮再烹調
- 嘴饞時改吃無調味堅果
2. 有殼海鮮OUT！螃蟹蝦子別上桌
| 老一輩常說「海鮮有毒」，其實關鍵在有殼種類！螃蟹、蝦子、牡蠣這些帶殼海鮮的「原肌球蛋白」最容易引發過敏，但別擔心！這些好魚可以放心吃： | ✅安心名單 | ⚠️注意事項 |
|---|---|---|
| 鱈魚 | 選擇急凍保存佳 | |
| 鮭魚 | 熟食比生魚片安全 | |
| 鮪魚 | 避開魚肚高油脂部位 |
🥦【超級推薦區】吃出皮膚防護罩！
1. 彩色蔬果天天5色
紅蘿蔔、菠菜、藍莓這些「天然色素」食物富含β-胡蘿蔔素，就像幫皮膚穿盔甲！建議每天換顏色吃：
- 早餐：木瓜牛奶
- 午餐：炒紅莧菜
- 點心：奇異果切片
- 晚餐：番茄炒蛋
2. 魚油補充有訣竅
江醫師特別推薦小型深海魚，像是秋刀魚、鯖魚，這些魚類不僅DHA含量高，重金屬殘留風險也較低。料理時加點檸檬汁，能讓營養更好吸收！
🥛【隱藏版重點】奶粉挑選眉角多！
很多家長不知道，「水解配方」奶粉要喝對時機！如果寶寶已出現過敏症狀，建議選擇「完全水解」；若只是預防，則可選「部分水解」。沖泡時要注意：
- 水溫不超過50度
- 開封後3週內喝完
- 搭配益生菌效果加倍
💡貼心小提醒：每次添加新食物時，記得「三天觀察法」！第一天先試1茶匙，連續三天沒反應再增量。如果皮膚突然惡化，快把最近三天吃的食物列成清單找醫師討論喔！
📚延伸閱讀：《戒吃、戒抓，告別異位性皮膚炎》江伯倫醫師著／新手父母出版